Тилапия с лимонно-чесночным соусом

Апрель

7-05-2014, 19:27

0 голосов

Тилапию наверно многие знают и любят за приятный вкус и белое мясо. В данном рецепте используем очищенное филе тилапии.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе тилапии 4 шт.
Соль, перец по вкусу
Мука 3 стол.л.
Сливочное масло 2 стол.л.
Оливковое масло 1 стол.л.
Большая долька чеснока, порезать мелко 1 шт.
Белое сухое вино 1/3 стакана
Бульон куриный 1/3 стакана
Свежая петрушка, порубить 2 стол.л.
Свежий лимонный сок 1 стол.л.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Филе тилапии посолить и поперчить. Обвалять в муке.
Разогреть сковороду добавить 1 стол.л сливочное масло и оливковое масло. Обжарить рыбу с обеих сторон до готовности. Переложить на тарелку.

Шаг 2 из 4

Добавить остатки муки с тарелки на сковороду,чеснок, перемешать и готовить 90 секунд. Добавить вино,бульон и довести до кипения. Готовить 2 мин.

Шаг 3 из 4

Вернуть рыбу, добавить 1 стол. л масла и лимонный сок, свежую порубленную петрушку. Как масло разойдется , снять с огня и подавать тут же рыбу с соусом

Готово!

Приятного аппетита.