Хек в кляре
Вкусный хек в кляре из яйца и муки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хек филе 400 г
- Яйца 1 шт
- Мука пшеничная 100 г
- Рыбная приправа 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Масло оливковое нерафинированное 30 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешиваем рыбную приправу с солью и перцем на блюдце.
Шаг 2 из 7
Нарезаем размороженное филе хека порционными кусочками (размер на свое усмотрение).
Шаг 3 из 7
Обваливаем каждый кусочек сначала в смеси специй и соли, а потом кладем в муку.
Шаг 4 из 7
Отдельно взбиваем яйцо и обваливаем рыбу в нем с двух сторон после муки. Кладем на сковородку с разогретым маслом на небольшой огонь. Жарим от 5 мин и больше в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать плотная с хрустящей корочкой.
Шаг 5 из 7
Остатки яйца не выкидывайте - влейте их на сковородку на рыбу.
Шаг 6 из 7
Готовую рыбу протушите в небольшом количестве воды (чтобы покрыла рыбу на 1/4 высоты). Так рыба и кляр будут мягче и менее вредны.
Готово!
Подавайте хека в кляре с овощами и рисом. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!