Камбала под сметанно - грибным соусом
Рыба приготовленная таким способом нежная, сочная, полезная.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Камбала
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Камбала 5 шт.
- Шампиньоны большие 2шт.
- Лук 1 шт.
- Сметана 300 г
- Масло сливочное 50 г
- Мука 0,5 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 1 ст. лож.
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Камбалу моем, солим, перчим, выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Сверху укрываем фольгой.
Шаг 2 из 12
Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
Шаг 3 из 12
Пока рыба запекается приготовим соус. Нарезаем лук и ставим его пассероваться на сливочном масле, на небольшом огне.
Шаг 4 из 12
Лук пассеруется, а мы чистим и нарезаем шампиньоны.
Шаг 5 из 12
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем в сковороду шампиньоны. Жарим вместе минут 10.
Шаг 6 из 12
В 100 мл воды разводим муку. В смесь выдавливаем чеснок.
Шаг 7 из 12
Муку с водой добавляем к грибам и луку.
Шаг 8 из 12
А также добавляем сметану, солим, перчим и выключаем газ.Солите и перчите совсем чуть, чуть,потому что соус будет кипеть в духовке и выкипать и может получится пересоленым.
Шаг 9 из 12
Через 45 минут вынимаем рыбу, снимаем фольгу.
Шаг 10 из 12
Заливаем рыбу сметанным соусом.
Шаг 11 из 12
Ставим опять в духовку на 15 минут, но фольгой уже не закрываем.
Готово!
Наша рыба готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!