Хек тушеный в сметане
Очень вкусный и нежный получается хек по этому рецепту. Гарниром может быть картофельное пюре, овощи или каша.
Ингредиенты
- Хек свежемороженный 1 кг
- Сметана 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яйца 2 шт
- Молоко 200 мл
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука для панировки
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Хек разморозить.
Шаг 2 из 4
Удалить внутренности, обрезать плавники, если есть чешуя - очистить, Порезать средними кусочками, посолить. Яйца взбить с молоком, добавить сметану, перемешать венчиком или вилкой. Поперчить.
Шаг 3 из 4
Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Выложить рыбу в небольшую кастрюлю. В этой же сковороде обжарить нарезанный средними кусочками репчатый лук, после чего распределить его между кусочками хека. Залить рыбу смесью яиц, молока и сметаны.
Готово!
Тушить на небольшом огне 10-15 минут под закрытой крышкой (до загустения соуса). В конце добавить измельченную зелень, потушить еще минуты 2-3 и выключить газ. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!