Рыбные кнели с кус-кусом и зеленым луком
Рыбные блюда – одни из самых любимых блюд детей в нашей семье. Но кушать простую отварную рыбу – это скучно, поэтому я стараюсь готовить разные блюда из даров моря. Сегодня у нас паровые кнели из рыбного филе, кус-куса и зеленого лука. На гарнир можно подать гречку.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе рыбное 150 гр.
- Кус-кус 2 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Соль 0,1 ч.л.
- Лук зеленый 1 шт.
- Сыр сливочный 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Рыбное филе размораживаем. Я использовала один кусочек зубатки и один кусочек пангасиуса. По большому счету можно взять любую рыбу без костей (хек, минтай, треска).
Шаг 2 из 9
Пока размораживается рыба, запарим кус-кус. Залейте крупу кипятком и накройте крышкой. Через 10-15 минут готовый кус-кус разрыхлите вилкой.
Шаг 3 из 9
Прокручиваем рыбное филе в блендере, получаем однородную массу. Добавляем ее к крупе.
Шаг 4 из 9
Вливаем куриный желток. Немного солим.
Шаг 5 из 9
Добавляем порезанный лук. Для сочности я также добавила ложку сливочного сыра (можно заменить жирной сметаной).
Шаг 6 из 9
Перемешиваем фарш.
Шаг 7 из 9
Лепим из фарша кнели – маленькие шарики.
Шаг 8 из 9
Выкладываем необходимое количество кнелей на решетку-пароварку. На дисплее мультиварки запускаем программу «Варка на пару», готовим около 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!