Треска в кунжутной панировке
Треска в кунжутной шубке – это сочная и нежная рыбка. Рекомендую попробовать такой оригинальный способ жарки рыбы, тем более, что в кунжуте можно обжаривать практически любой сорт рыбы.
Ингредиенты
- Треска 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Мука кукурузная 5 ст.л.
- Кунжут 3 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Для жарки можно купить целую тушку трески и нарезать ее на стейки. А можно приобрести подготовленное филе этой рыбки.
Шаг 2 из 10
Я нарезала размороженную тушу трески на кусочки толщиной около 2 см.
Шаг 3 из 10
Кусочки рыбы посолить, поперчить и полить лимонным соком. Перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 4 из 10
Насыпаем на плоское блюдо кукурузную муку (можно использовать и пшеничную). Обваливаем в ней рыбные куски.
Шаг 5 из 10
Разбиваем в миску куриное яйцо, взбалтываем его вилочкой.
Шаг 6 из 10
Далее обмакиваем кусочки трески в яйце.
Шаг 7 из 10
И переносим их на блюдо с кунжутным семенем.
Шаг 8 из 10
Подготовленные таким образом стейки трески выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим по 5-6 минут с каждой стороны.
Шаг 9 из 10
Переворачивайте кусочки рыбы аккуратно, ее мякоть очень нежная.
Готово!
Готовую треску выкладываем на блюдо. Подаем с овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!