Рыба с зеленью
Предлагаю вам рецепт вкусной рыбки с начинкой из зелени и сыра. Для этого рецепта рыбу лучше брать некрупную, у меня в этот раз салака, так же хорошо подходит сайра. Это рецепт из марокканской кухни.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг.
- Зелень 1 пуч.
- Сыр твердый 100 гр.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Перец черный 0,25 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Мука 4 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Рыбу разделать на филе "бабочку", то есть нам нужно удалить голову, внутренности, плавники, и хребет, оставив целым филе. Добавить к филе соевый соус и перец, оставить помариноваться минут на 10.
Шаг 2 из 8
Тем временем зелень (лук, укроп, петрушку) помыть, обсушить
Шаг 3 из 8
и мелко нарезать, добавить тертый сыр и лимонный сок, перемешать.
Шаг 4 из 8
На половинку рыбного филе выложить начинку, накрыт второй половинкой филе.
Шаг 5 из 8
Запанировать в муке со всех сторон.
Шаг 6 из 8
И обжарить в разогретом масле по 4-5 минут с двух сторон.
Шаг 7 из 8
Подавать с любым гарниром и овощами.
Готово!
Вот так выглядит сайра, приготовленная по этому же рецепту.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!