Рыбка с томатно-кабачковой сальсой
Рецепт для рыбы белых сортов. Немного промаринованная, быстро обжаренная, да с добавлением овощных компонентов - рыба для будней и праздников! Можно готовить ее заранее...
Спасибо за рецепт Ангелинке/Ange77!
Спасибо за рецепт Ангелинке/Ange77!
Ингредиенты
- Рыба 400 гр
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Зелень 2 ст.л.
- Масло оливковое 3-5 ст.л.
- Кабачок 0,5 шт
- Помидор (без кожицы) 1 шт
- Лук репчатый 1/4 шт
- Бульон 3-4 ст.л.
- Специи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Филе рыбы помыть (разморозить), обсушить на бум.полотенцах.
Шаг 2 из 10
Приготовить маринад: натереть цедру 0,5 лимона, добавить порезанный чеснок, масло, соевый соус,укроп
Шаг 3 из 10
Замариновать кусочки рыбы (если мало маринада - добавьте пару ст.л. масла) Оставить в хол-ке на ночь.
Шаг 4 из 10
Сальса: залить помидор кипятком, обдать холод. водой, снять кожицу. Цуккини очистить
Шаг 5 из 10
В сотейнике разогреть масло, добавить цуккини и лук, нарезанный кубиком, жарить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Шаг 6 из 10
Добавить помидор,нарезанный кубиком, увеличить огонь и упаривать жидкость.
Шаг 7 из 10
Добавить бульон
Шаг 8 из 10
Добавить лимонную соль или соль + цедра лимона. Тушить до готоности кабачка/цуккини
Шаг 9 из 10
Быстро обжарить замаринованную рыбку по неск.мин. с кажд. стороны
Готово!
Обжаренную быбку подавать с сальсой. Я прокладывала ее слоями между рыбой...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!