Рыбный суп из голов
В холодильнике собрались головы? Не беда из них получиться замечательный суп.
Ингредиенты
- Головы 3шт
- Картофель 4шт.
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Специи для ухи 1ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
У меня в холодильнике собрались 3 головы, 2 лососевых и 1 пеленгаса. Я их помыла выбросила жабра и глаза.Опустила в холодную воду и поставила вариться бульон.
Шаг 2 из 6
Подготовить картофель,почистить, помыть, порезать крупными кусками.
Шаг 3 из 6
Подготовить лук и морковь.
Шаг 4 из 6
В лук воткнуть гвоздику.
Шаг 5 из 6
Когда рыба закипела снять пену. Довести до готовности и рыбу вынуть. В бульон опустить картофель, морковь порезанную ломтиками и лук. Ближе к концу добавить специи для ухи:лавровый лист, перец, горошком и душистый, сухие или свежие травы.
Посолить. Из голов отобрать мясо и отправить его в бульон.Дать прокипеть 3-5 минут.
Посолить. Из голов отобрать мясо и отправить его в бульон.Дать прокипеть 3-5 минут.
Готово!
Суп готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!