Лосось на гриле с пикантным соусом
Очень быстрое в приготовлении блюдо. Лосось готовится на гриле. Соус из йогурта и сыра "Дор Блю" дополняет рыбу, придает ей пикантную нотку и остроту. Советую вам приготовить такую рыбку.
Ингредиенты
- Лосось 400 гр
- Сыр Дор Блю 70 гр
- Йогурт 2 ст.л
- Укроп 1 ч.л
- Специи по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Сыр лучше брать с голубой, а не с зеленой плесенью, поскольку сыр с зеленой плесенью более резкий и острый, может забить вкус рыбы.
Шаг 2 из 6
Филе лосося нарезаем порционными кусочками, хорошо обсушиваем полотенцем и посыпаем солью, перцем и специями для рыбы, по желанию.
Шаг 3 из 6
Сковороду -гриль разогреваем и обжариваем куски лосося без масла с обеих сторон, по 3-4 минуты каждую сторону.
Шаг 4 из 6
В сотейнике или в посуде, пригодной для микроволновой печи, смешиваем йогурт, покрошенный сыр с плесенью и мелконарезанную зелень укропа. Прогреваем соус либо в микроволновке, либо на огне, НО не доводим до кипения соус, иначе он может свернуться. Нам всего лишь нужно, чтобы сыр растаял.
Шаг 5 из 6
В порционные тарелки раскладываем кусочки лосося и отварные овощи.
Готово!
Подаем лосося к столу. Соус я подаю отдельно, в соуснике, вы можете сразу полить рыбу соусом перед подачей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!