Суп пюре из головы лосося
По случаю праздника, *поймали* мы в супермаркете лосося весом 3килограмма. Разобрали, а из головы, хребта и хвоста решили сварить лёгкий рыбный суп.А так как в доме находились маленькие детки, решили сделать его пюре.
Ингредиенты
- Голова, хребет и хвостик лосося по 1 шт.
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Картофель 5шт.
- Зелень по вкусу
- Соль, и специи по вкусу.
- Масло сливочное 50г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Сварили картофель, морковь и лук.
Шаг 2 из 4
Лук выбросили, а из моркови и картофеля приготовили пюре с добавлением масла.
Шаг 3 из 4
Сварив голову, хребет и хвост, охладили их и сняли с них мясо.
Готово!
Всё соединили, заправили по вкусу, довели до кипения, заправили специями. Суп готов
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!