Бычки жаренные
Рыбка маленькая, но вкусная. У жаренных бычков хрустящая корочка и приятное на вкус мясо. У маленьких рыбок вынимается только хребет и боковые части, а остальные косточки не чувствуются. Жаренных бычков можно подать к пиву.
Ингредиенты
- Рыба 500 г
- Соль щепотка
- Специи по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Бычки промываем в холодной воде, чистим и потрошим. Бычки чистятся легко. Чешуя, хоть и мелкая, но снимается проще, чем у других видов рыбы.
Шаг 2 из 5
Чищенную рыбу промываем, просушиваем, затем посыпаем солью и пряными травами. У меня сбор пряных трав для рыбы.
Шаг 3 из 5
На плоскую тарелку насыпаем муку и обваливаем рыбу.
Шаг 4 из 5
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. В горячее масло выкладываем рыбу в муке. Жарим на среднем огне без крышки. Рыбу переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Готово!
Бычки хорошо прожарились и приобрели аппетитную корочку. Готово, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!