Кинг клип в горчичном соусе
В Новой Зеландии кинг клип часто рыбаками зовется морским угрем, в России из-за розового оттенка мяса, и вкуса схожего с креветкой называют креветочной рыбой, промысловое название — «кинг клип». Креветочная рыба используется для приготовления большого количества вторых блюд. Она жарится, тушится, запекается, готовится на гриле.Невероятно нежная рыба без костей. У неё только позвоночник.
Ингредиенты
- Рыба 2 тушки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Молоко 0,5 стак.
- Сметана 0,5 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горчица дижонская 2 ст. л.
- Петрушка для украш.
- Орех мускатный щепотка
- Сливочное масло 50 г
- Тимьян молотый 0,5 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 10
Рыбу нарезаем на порционные куски.
Шаг 3 из 10
Куски рыбы солим и перчим и оставляем на пол часа, чтобы рыба пропиталась.
Шаг 4 из 10
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5 из 10
Мускатный орех натираем на мелкой тёрке.
Шаг 6 из 10
Лук жарим на сливочном масле, когда он станет прозрачным, добавим зернистую горчицу, щепотку мускатного ореха, тимьян.
Шаг 7 из 10
Молоко и сметану смешиваем и отправляем к луку. А также вводим рыбу. Доводим до закипания.
Шаг 8 из 10
Огонь делаем маленький. Закрываем крышкой и томим 12-15 минут.
Шаг 9 из 10
Наша рыба готова! Поливаем соусом, украшаем помидорами черри и петрушкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!