Минтай жаренный в кляре
Вкусная рыба с ароматом пряных трав в нежном кляре. Кляп получается хрустящий, но не твердый, а сама рыба мягкая и нежная. Удачный рецепт для минтая или другой белой, не жирной рыбы.
Ингредиенты
- Минтай 300-400 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Йогурт натуральный 1 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Специи по вкусу
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Рыбное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем. Убираем косточки, если они попались.
Шаг 2 из 6
Готовим кляр. В пиалу кладем натуральный йогурт и вбиваем яйцо.
Шаг 3 из 6
Добавляем соль и специи. У меня сбор пряных трав для рыбы и немного черного перца. Кляр тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Кусочки рыбы заливаем кляром.
Шаг 5 из 6
Сковородку разогреваем и наливаем подсолнечное масло. В горячее масло выкладываем кусочки рыбы в кляре. Минтай обжариваем с двух сторон на среднем огне. Крышкой не накрываем.
Готово!
Рыба готова. В качестве гарнира можно подать рис. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!