Соленая сельдь без варки маринада
Предлагаю засолить вкусную дунайскую селедку. Я брала свежую сельдь, так как мы живем в городе на Дунае. Многие здесь готовят сельдь без варки маринада. Селедка получается очень вкусной.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 4 шт.
- Соль 6-8 ст.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Перец черный 2 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 20 гр.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Вода 800 мл.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
В кипяченую воду комнатной температуры добавить соль, перемешать. Говорят, вода должна быть такой соленой, чтобы яйцо не тонуло.
Шаг 2 из 5
Очистить рыбу от чешуи и внутренностей. Нарезать каждую сельдь на 4-5 кусочков и сложить в банку.
Шаг 3 из 5
Добавить в банку лавровый лист, черный перец и кориандр.
Шаг 4 из 5
Залить соленой водой, перемешать. Отправить в холодильник на 2 суток.
Готово!
Через 2 дня сельдь готова и хорошо засолена. Очистить сельдь от косточек, нарезать кусочками, взбрызнуть уксусом и полить подсолнечным маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!