Карп с овощами в сметанном соусе в духовке
Яркое, вкусное, интересное блюдо - карп с овощами в сметанном соусе, приготовленное в духовке можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Рыбка-карп сама по себе очень вкусная, а запеченная таким способом - еще и необычайно нежная и ароматная. Овощи также получаются очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты
- Карп 1 кг
- Соевый соус 1 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Лимон 3-4 круж.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр 2 ч.л.
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Помидор 2-3 шт
- Кукуруза 1-2 коч.
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 1 ч.л.
- Зелень по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Карпа очистить, удалить жабры и внутренности. Рыбу вымыть и обсушить. Натереть немного солью.
Шаг 2 из 7
Смешать сметану с соевым соусом, кориандром (1 ч.л.) и черным перцем.
Шаг 3 из 7
Овощи: помидоры, лук и болгарский перец порезать крупными кусками. Перемешать.
Шаг 4 из 7
Сделать надрезы по спине карпа, смазать всю рыбу (и снаружи, и внутри) сметанным соусом. Внутрь поместить лавровый лист и половину смеси овощей.
Шаг 5 из 7
Форму или противень застелить фольгой или пергаментом. Выложить веточки зелени (петрушка, укроп), сбрызнуть растительным маслом и посыпать кориандром (0,5 ч.л.). Сверху выложить рыбу, вокруг - оставшиеся овощи и разрезанные части початков кукурузы. Все немного посолить и посыпать оставшимся кориандром.
Шаг 6 из 7
В разрезы по спинке вложить по кружочку лимона. Овощи накрыть краями фольги. Карпа с овощами отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Вкуснейший карп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!