Ароматный оливковый тунец с морковным соусом

23-07-2012, 00:00

0 голосов

Ароматная рыбка, а соус какой вкусный!!!!К такой рыбке отличным гарниром будет постный рис!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тунец стейк
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Тунец порционный кусок
Смесь перцев щепотка
Соль щепотка
Зёрна горчицы 2 щепотки
Базилик сухой щепотка
Оливковое масло 1 ст.л.
Морковь 1 шт.
Сливочное масло 1 ст.л.
Молоко 5 ст.л.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 3

Кусок рыбы натереть солью, перцем, измельченными зёрнами горчицы, измельченным сухим базиликом и обмазать оливковым маслом. Дать промариноваться 20-30 минут.

Шаг 2 из 3

На сливочном масле поджарить тёртую на мелкой тёрке морковь, добавить молоко, немного соли, перца и хорошо прогреть.
На другой сковороде поджарить промаринованный кусок рыбы с обеих сторон.
На блюдо налить морковный соус.

Готово!

На морковный соус выложить жареную рыбу, немного полить сверху соусом, посыпать целыми зёрнами горчицы и кумином и сразу подать к столу.
Приятного аппетита:)