Мойва жареная в кляре
Необычайно вкусной получается мойва жареная в кляре. Для меня - это самый удачный рецепт приготовления этой рыбки. Благодаря лимонному перцу нейтрализуется неприятный запах при жарке мойвы. Если нет этого перца, просто полейте рыбку небольшим количеством лимонного сока.
Ингредиенты
- Мойва 0,5 кг
- Перец лимонный 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Мойву помыть, удалить голову вместе с внутренностями. Посыпать лимонным перцем и оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 7
Яйцо разбить в глубокую посуду, добавить сметану, немного соли, поперчить.
Шаг 3 из 7
Расколотить яйцо со сметаной, всыпать муку, тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков.
Шаг 4 из 7
Далее мойву чуть припорошить мукой, окунуть в тесто.
Шаг 5 из 7
Выкладывать рыбу на разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 6 из 7
Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!