Соленая мойва
Соленую мойву готовила в первый раз , получилось вкусно ничем не уступает магазинной. Из специй я использовала специальную смесь для засолки рыбы, можно обойтись без нее добавив гвоздику , кориандр.
Ингредиенты
- Мойва 1 кг
- Соль 2 ст.л
- Перец душистый 15 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Специи по вкусу
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Размораживаем и промываем рыбу.
Шаг 2 из 5
Делаем рассол: смешиваем соль , лавровый лист и специи в идеале все заливается водой и доводится до кипения, но я просто заливаю кипятком перемешиваю до тех пор пока не раствориться соль, затем рассол нужно остудить.
Шаг 3 из 5
Холодным рассолом заливаем рыбу и отправляем в холодильник на сутки.
Шаг 4 из 5
Через сутки рыба готова к употреблению, но в рассоле может простоять дольше.
Готово!
Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!