Скумбрия малосольная, домашняя
Рецепт домашней скумбрии. Быстро готовится и вкуснее магазинной.
Ингредиенты
- Скумбрия (сырая, мороженая) 3 шт.
- Вода 1 литр
- Соль 3 ст. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Перец горошек 20 шт.
- Уксус 2 ст. л.
- Лавровый лист 6-8 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В кастрюлю налить воды, добавить: соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист.
Шаг 2 из 6
Поставить на плиту, прокипятить и остудить.
Шаг 3 из 6
Скумбрию выпотрошить, отрезать головы.
Шаг 4 из 6
Рыбу залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 30-40 часов, если любите более соленный вариант - оставьте еще на пол дня.
Шаг 5 из 6
Вот такая у нас рыбка получилась.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!