Маринованная скумбрия
Одна из лучших закусок на столе соленая скумбрия и сельдь. Соленая сельдь более традиционное блюдо, в то время, как скумбрия и пожирнее будет, и вкус у нее побогаче, да и полезнее она.
- Вам понадобится:12 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Скумбрия
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 300 мл.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Соль 2-3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный 5-6 шт.
- Перец душистый 3-4 шт.
- Кориандр по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 5% 1 ст.л.
Приготовление~12 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовим специи, масло и уксус для маринада
Шаг 2 из 7
Готовим маринад. Вскипятите воду. Добавьте соль, два вида перца, уксус, лавровый лист, кориандр и сахар. Варите еще 10 минут. Остудите получившийся маринад.
Шаг 3 из 7
Размораживаем скумбрию при комнатной температуре.
Шаг 4 из 7
Подготовьте к посолу: удалите внутренности, отрежьте голову и нарежьте на кусочки.
Шаг 5 из 7
Нарезаем кольцами лук
Шаг 6 из 7
Слоями выкладываем скумбрию и лук, заливаем маринадом и отправляем в холодильник на ночь.
Готово!
Скумбрия в маринаде станет нежнейшей. Это слабосоленая рыба понравится вашим родным и близким. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!