Филе хека по-гречески
Рыба по-гречески подойдет для любого стола – как праздничного, так и будничного. Готовится просто, быстро, выглядит очень красиво. Рыба по-гречески – очень аппетитное, легкое, невероятно вкусное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- Хек 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Гвоздика по вкусу
- Соус томатный 500 мл.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
- Смесь специй по вкусу
- Мука пшеничная панировка
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Сахар по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Размораживаем филе хека и приправляем специями для рыбы Оставляем на 30 минут.
Шаг 2 из 15
Нарезаем крупно лук
Шаг 3 из 15
Обжариваем лук с добавлением соли и сахара до готовности
Шаг 4 из 15
Измельчаем морковь и также обжариваем до готовности
Шаг 5 из 15
Нарезаем рыбу на порции, панируем в муке
Шаг 6 из 15
Затем в яичной смеси
Шаг 7 из 15
Выкладываем в хорошо разогретое масло на сковороду, жарим несколько минут
Шаг 8 из 15
Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки
Шаг 9 из 15
В домашний томатный соус кладем несколько ложек томатной пасты, солим и сахарим по вкусу, перемешиваем
Шаг 10 из 15
На дно формы для запекания выкладываем половину обжаренной моркови, затем половину обжаренного лука
Шаг 11 из 15
Далее слой обжаренной рыбы
Шаг 12 из 15
Затем оставшийся лук
Шаг 13 из 15
И верхний слой оставшийся слой моркови.
Шаг 14 из 15
Поливаем томатным соусом. Отправляем запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут
Готово!
Подавать охлажденной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!