Хек в яично-сметанном соусе в мультиварке
Этот рецепт нашла в польском журнале. Он совершенно не похож ни на один, с которыми знакома. Когда приготовила, удивилась. Рыба в нежнейшем бархатистом соусе со сбалансированным вкусом.
Ингредиенты
- Хек 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Сметана 300 г
- Мука 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Специи по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Рыбу нарезаем на кусочки, ширина которых 2,5-3 сантиметра.
Шаг 3 из 11
Посыпаем рыбу специями для рыбы. Оставляем на пол часа мариноваться.
Шаг 4 из 11
В мисочку выбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком.
Шаг 5 из 11
Добавляем половину сметаны и молоко.
Шаг 6 из 11
Солим и перчим, взбиваем венчиком. Соус готов.
Шаг 7 из 11
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Включите программу *Жарка*Кусочки хека переверните на другую сторону. Кусочки хека обваляйте в муке и положите в чашу мультиварки. Жарьте около 10 минут с открытой крышкой.
Шаг 8 из 11
Добавьте лук и залейте соусом. Затем выключите программу *Жарка* и включите программу *Тушение*. Влейте сметанный соус, посолите по вкусу и готовьте с закрытой крышкой в течение 45 минут.
Шаг 9 из 11
Слегка охладите. Затем выньте рыбу, а к пышной и нежной массе добавьте оставшуюся сметану.
Шаг 10 из 11
Пробейте блендером. Помешивая доведите до закипания и выключите газ.Соус добавляйте к рыбе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!