Стейк форели на сковороде
Главное в приготовление форели на сковороде - не передержать ее. Стейк форели среднего размера готовится буквально пять минут, при этом рыба получается мягкая и сочная. Так как рыба достаточно жирная, тем кто строго следит за калориями жарить ее спокойно можно на сухой сковороде без масла.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Форель стейк
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Форель стейк 1 шт
- Приправа для рыбы 1/2 ч.л.
- Соль щепотка
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Рыбу почистить от чешуи.
Шаг 2 из 6
Промыть и обсушить.
Шаг 3 из 6
Посыпать стейк форели с обеих сторон приправой и солью. Оставить на 15-20 минут. Приправа у меня содержит цедру лимона, этого оказалось достаточно чтобы придать приятный лимонный аромат и кислинку, если нет, то стоило бы сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Шаг 4 из 6
Выложить стейк на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне две минуты с одной стороны под крышкой.
Шаг 5 из 6
И также две минуты с другой стороны. После этого выключить огонь и оставить стейк в сковороде под крышкой еще буквально на одну-две минуты.
Готово!
Дополнить форель любым гарниром, на мой вкус к ней больше подходят овощи и зеленый салат, но многим больше понравится плотный вариант с классическим картофельным пюре. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!