Камбала в сливочном масле
Хочу предложить вам рецепт приготовление мягкой и нежной рыбы - запеченная камбала в сливочном масле. Таким образом очень удобно готовить мелкую камбалу, которую при обычной жарке легко пересушить. На гарнир к такой рыбе лучше всего подходит картофельное пюре.
Ингредиенты
- Камбала 2 кг
- Сливочное масло 100 г
- Лимон 1 шт
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Камбалу чистим, промываем, посыпаем щепоткой соли. Из лимона выжимаем сок, поливаем им камбалу, дольки лимона выкладываем к рыбе, оставляем на часок-другой.
Шаг 2 из 8
Масло нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 8
Растапливаем масло на минимальном огне.
Шаг 4 из 8
Растапливаем до однородного состояния.
Шаг 5 из 8
Противень застилаем пергаментом или фольгой, щедро смазываем сливочным маслом. Масла сюда уходит примерно чуть меньше половины.
Шаг 6 из 8
Выкладываем камбалу в один слой. Сверху ее также смазываем щедрым слоем растопленного сливочного масла. Немного масла должно остаться.
Шаг 7 из 8
Ставим в разогретую духовку, запекаем до золотистого цвета. И горячую камбалу еще раз смазываем маслом (уже тоненьким слоем).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!