Скумбрия с лимоном и морковью в духовке
Предлагаю приготовить скумбрию с лимоном и овощами в духовке. Лимон отлично подходит для запекания скумбрии, перебивая запах рыбы. Запекание в фольге сохраняет сочность рыбы и овощей.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сок лимонный 20 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Скумбрию выпотрошить, промыть, обсушить, натереть солью, черным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком
Шаг 2 из 6
Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать.
Шаг 3 из 6
Морковь почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4 из 6
Лимон нарезать тонкими дольками.
Шаг 5 из 6
На противень выложить фольгу для запекания, сделать "подушки" из лука и моркови, выложить скумбрию. На скумбрии сделать надрезы для лимона, выложить в надрезы на рыбе дольки лимона. Завернуть рыбу с овощами в фольгу. Духовку разогреть до температуры 190 °C и запекать скумбрию с овощами 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!