Горбуша запеченная на луковой подушке
Горбуша, одна из самых популярных видов красной рыбы. Она довольно бюджетная, вкусная, мало костистая. Единственный недостаток, она суховата, но если её правильно приготовить, это можно устранить.
Ингредиенты
- Горбуша 1 кг
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Майонез 4 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Горчица неострая 1 ч. л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Рыбу нарезаем на стейки. Чтобы горбуша получилась вкусной и сочной, предварительно её следует сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 2 часа. Затем посолить и поперчить.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 8
Противень смазываем маслом и выкладываем на него лук.
Шаг 4 из 8
На лук выкладываем рыбу. смазываем её майонезом, или густой сметаной и отправляем её в духовку на 15 минут..
Шаг 5 из 8
Сыр натираем на мелкой тёрке, посыпаем им рыбу и отправляем ещё на 10 минут в духовку.
Шаг 6 из 8
Рыба готова! Под майонезом и сыром она не высыхает, но её не нужно передерживать в духовке. Как только сыр сверху слегка схватится, вынимайте рыбу. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 7 из 8
Подавайте посыпав зеленью, украсив помидорами и лимоном.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!