Стейки горбуши в молоке
Горбушу нельзя назвать сочной рыбой, этот сорт рыбы как раз отличается своей сухостью. Чтобы блюда из горбуши были сочнее и нежнее, рекомендую вымачивать рыбу в молоке. Получаются отличные стейки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Горбуша
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Горбуша 450 гр.
- Молоко 1,5 ст.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука кукурузная 3-4 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовим кусочки горбуши. Вымоем их, удалим плавники, почистим внутреннюю поверхность.
Шаг 2 из 6
Заливаем стейки горбуши молоком, солим. Отставляем на 1 час.
Шаг 3 из 6
Яйцо разбиваем в миске, разбалтываем вилкой. Обмакиваем кусочек рыбы.
Шаг 4 из 6
После этого панируем горбушу в кукурузной муке.
Шаг 5 из 6
И выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарим с двух сторон по 5 минут.
Готово!
Стейки горбуши в молоке готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!