Мойва жареная в сухарях
Мойва - простая рыбка, которую любят многие. Предлагаю пожарить ее, добавив в панировку сухари. Рыба получается отличной: хрустящей и очень вкусной. Чтобы не было слишком сильного специфического запаха, мойву нужно сбрызнуть лимонным соком, а чтобы масло не разбрызгивалось при жарке, сверху сковороды советую класть лист пергамента.
Ингредиенты
- Мойва 600 г
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Сок лимонный 1 ч.л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Мойву хорошенько помыть, обсушить.
Шаг 2 из 8
Удалить головы вместе с внутренностями.
Шаг 3 из 8
Мойву сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, перемешать, оставить минут на 10.
Шаг 4 из 8
Сухари смешать с мукой и запанировать в этой смеси каждую рыбку.
Шаг 5 из 8
Выложить мойву в разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 6 из 8
Жарить рыбу на среднем огне до румяного цвета и зажаристой корочки с двух сторон.
Шаг 7 из 8
Когда рыбку будете жарить прикрывайте сковороду листом пергамента и тогда брызги не будут разлетаться вокруг.
Готово!
Готовая жареная в сухарях мойва вкусна как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!