Гратен Искушение Янсона
Очень вкусное и нежное блюдо! В классическом варианте картофель сверху еще посыпают хлебными крошками. Анчоусы можно заменить килькой или другой рыбой, но если используете анчоусы, то соль можно исключить. Попробуйте в любом варианте, все равно будет вкусно! :)
Ингредиенты
- Картофель 750 г
- Сливки 33% 350 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Анчоусы (у меня конс. скумбрия 250 г) 100 г
- Масло сливочное 30 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле вместе с нарезанным чесноком на среднем огне до мягкости.
Шаг 2 из 7
Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать тонкими кружками, выложить половину в форму. Посолить, поперчить.
Шаг 3 из 7
Сверху выложить обжаренный лук с чесноком.
Шаг 4 из 7
Затем слой анчоусов (мелко нарезать или размять вилкой).
Шаг 5 из 7
Сверху выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить, залить сливками. Запечатать форму фольгой.
Шаг 6 из 7
Запекать при 220*С 20 минут. Затем фольгу снять, посыпать сыром, разложить сверху кусочки сливочного масла и вернуть в духовку еще на 30-40 минут.
Готово!
Блюдо готово! Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель,
Спасибо, девочки!