Шашлык куриный
На свежем воздухе всё вкуснее, особенно хорошо промаринованная курочка, жаренная на мангале.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные части - голени, бедра, крылья 1,5 кг
- Мята свежая небольшой пучок
- Лук репчатый 2-3 шт
- Уксус 1/3 стакана
- Вода 2/3 стакана
- Соль 1 ч.ложка
- Перец черный горошек 1 ч.ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготавливаю все составляющие. Куриные части промываю, срезаю видимый жир с бедер, убираю остатки перьев. У крылышек отрезаю самую маленькую, третью, фалангу.
Шаг 2 из 7
Лук чищу. крупно нарезаю.
Шаг 3 из 7
К куриному мясу добавляю листочки мяты (мяту предварительно промываю), соль, перец.
Шаг 4 из 7
Уксус можно взять обычный, но лучше, если найдет ароматизированный - например, домашняя заготовка - уксус на эстрагоне.
Шаг 5 из 7
Разбавляю уксус водой, заливаю этой смесью курицу с мятой.
Шаг 6 из 7
Сверху на курицу укладываю нарезанный лук. Теперь пусть стоит маринуется час-два при комнатной температуре. Если оставляю на большее время, то убираю в холодильник.
Готово!
Жарю куриное мясо на мангале. Готовность проверяю проткнув ножом - сок от мяса должен быть прозрачный. подаю сразу же, с мангала на стол, остыть не успевает. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!