Соте из красной чечевицы с куриными голенями
Ароматное, мега-белковое и очень полезное блюдо 2-в-1: мясо и гарнир!
По мотивам рецепта от Сигне Мейране. Спасибо за знакомство с ним a-lesa.
По мотивам рецепта от Сигне Мейране. Спасибо за знакомство с ним a-lesa.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные голени 6-8 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей корневой 150 г
- Бульон (вода) 0,5 л
- Чечевица 0,5 стак
- Соль, перец
- Розмарин (свежий) 1-2 вет
- Тимьян (свежий_ 1-2 вет
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Обжарить куриные голени в разогретом оливк.масле до лёгкой румяности со всех сторон. Вынуть голени в тарелку, накрыть фольгой.
Шаг 2 из 7
Нарезать небольшими кубиками морковь, сельдерей, лук
Шаг 3 из 7
Обжарить овощи на масле после жарки голеней.
Шаг 4 из 7
Голени переложить в глубокую кастрюлю/чугунок для запекания (без!пластмассовых частей), сверху выложить подготовленные овощи, добавить чечевицу
Шаг 5 из 7
Добавить воду (бульон), травы, чеснок,
Шаг 6 из 7
Накрыть крышкой и томить в духовке при 180/с ок. 30 мин, открыть соте, если нужно подлить воды, запекать ещё 10- 15 мин. без крышки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!