Овощные кебабы в фольге над углями
Это блюдо мы делаем, когда выезжаем летом на природу!За это лето уже три раза готовили:)Овощи такие сочные получаются- объедение!И мясо не надо:)))
Ингредиенты
- Баклажаны среднего размера 3 шт.
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец сладкий 2 шт.
- Шампиньоны не крупные 10 шт.
- Сало солёное 150 гр.
- Специи: куркума, кумин, перец чёрный, сушеный базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Нарезаем кружками баклажан, перец чистим от семян, нарезаем на 4 части вдоль и один раз поперёк-получаем 8 пластинок из одного перца. Сало нарезаем как только можем тонко! (можно предварительно его заморозить в морозильной камере)
Шаг 2 из 4
Помидоры и лук также нарезаем кольцами.
Шаг 3 из 4
Два зубка чеснока измельчить, смешать с солью, базиликом, кумином, молотым чёрным перцем и куркумой.
Шампиньоны помыть и разрезать на две части каждый грибок.
Овощи, грибы и сало очень плотно нанизать на шампура, чередуя друг с другом. Посыпать чесноком со специями, завернуть в фольгу каждый шампур в виде "эскимо" (наподобии как мы заворачивали здесь https://vpuzo.com/myaso/shashlyk/3963-lyulya-kebab-iz-kartofelya-s-salom.html )
Шампиньоны помыть и разрезать на две части каждый грибок.
Овощи, грибы и сало очень плотно нанизать на шампура, чередуя друг с другом. Посыпать чесноком со специями, завернуть в фольгу каждый шампур в виде "эскимо" (наподобии как мы заворачивали здесь https://vpuzo.com/myaso/shashlyk/3963-lyulya-kebab-iz-kartofelya-s-salom.html )
Готово!
Жарить над углями минут 30, периодически поворачивая.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!