Перловое рагу
Очень вкусное блюдо из перловой крупы, актуальное для поста.Так готовит моя свекровь много лет.Раньше я категорически не употребляла перловку и не хотела её готовить, а уже больше года как стала готовить из неё множество вкусных и полезных блюд, ведь в перловой крупе содержится много фосфора, который способствует хорошей работе головного мозга.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перловая крупа 1 стакан
- Морковь крупная 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 4-5 шт.
- Капуста белокочанная 500 г
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Перловую крупу я вечером заливаю холодной водой на всю ночь.Утром ставлю варить.На стакан перловой крупы — 3 стакана воды.Перловку промываю под проточной водой и засыпаю в кипящую подсоленную воду.Варим 35-40 минут до готовности.
Пока перловка варится подготовим все овощи.
Капусту нашинкуем и немного обжарим на растительном масле.Нальём немного воды и тушим около 15 минут.
Морковь нарезаем соломкой.
Пока перловка варится подготовим все овощи.
Капусту нашинкуем и немного обжарим на растительном масле.Нальём немного воды и тушим около 15 минут.
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 2 из 4
Картофель небольшими кубиками.
Шаг 3 из 4
Также мелко нарежем лук.
К капусте добавляем морковь, лук и картофель.Солим и перчим.
К капусте добавляем морковь, лук и картофель.Солим и перчим.
Готово!
К овощам добавляем готовую перловую кашу, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне ещё 15-20 минут до готовности картофеля.
Готовое рагу укутать и дать настояться часа 1.5-2.
Очень вкусно! Попробуйте!
Готовое рагу укутать и дать настояться часа 1.5-2.
Очень вкусно! Попробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!