Шашлык весенний
Мясо для шашлыка, должно быть только свежим. Из мороженого он не получится. Готовый продукт будет не сочным, жёстким и не ароматным. Сейчас отрастает молодое орегано. Это растение как нельзя лучше подходит для маринования мяса на шашлык. Ароматические вещества орегано прекрасно сочетаются со свининой
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной ошеек 3 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Орегано 60 г
- Лавровый лист 3 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Из мяса на шашлык больше всего подходит свиной ошеек, или антрекот. У нас ошеек.
Шаг 2 из 7
Мясо нарезаем на кусочки.
Шаг 3 из 7
Посыпаем мясо специями солим и перемешиваем с луком. На дно кастрюли выкладываем половину веточек орегано. На орегано мясо, лавровый лист и вторую половину веточек орегано.
Шаг 4 из 7
Закрываем перевёрнутой тарелкой, сверху ставим груз. Мясо маринуется при комнатной температуре от трёх часов, до трёх суток.
Шаг 5 из 7
Накалываем шашлык на шампура и жарим на раскалённых углях,время от времени переворачивая их.
Шаг 6 из 7
Шашлык готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!