Шашлык из свинины с цуккини в маринаде из соевого соуса
Шашлык из свиного ошейка с цукини и помидорами черри получается сочным и очень вкусным. Для маринада шашлыка я взяла специи и соевый соус. Соевый соус хорошо подходит для маринования мяса, только используя такой маринад можно обойтись без соли. Вместе с мясом для шашлыка можно пожарьте свежие овощи, которые могут выступить вкусным гарниром для мяса.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной ошеек 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Цуккини 120 г
- Помидоры черри 4 шт.
- Масло оливковое 30 мл
- Перец черный 4 г
- Специи для мяса 8 г
- Смесь перцев 5 г
- Соевый соус 50 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Свиной ошеек нарезаем порционно, можно срезать немного лишний жир.
Шаг 2 из 7
Нарезаем репчатый лук и цукини кольцами, поливаем оливковым маслом, солим и перчим чёрным молотым перцем.
Шаг 3 из 7
Выкладываем мясо к овощам, добавляем смесь перцев, специи для мяса.
Шаг 4 из 7
Обваливаем свинину для шашлыка в специях, вливаем соевый соус, выкладываем помидоры черри. Оставляем овощи с мясом мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
Шаг 5 из 7
Нанизываем маринованную свинину на шампура, чередуя с кольцами репчатого лука, нанизываем на шампура цукини и помидоры черри.
Шаг 6 из 7
На мангал с подготовленными горячими углями выкладываем шампура с мясом и овощами. Жарим шашлык на углях, периодически поворачивая. Цукини и помидоры жарятся быстрее, чем мясо, поэтому их можно снимать минут через восемь-десять. Время жарки шашлыка 15-20 минут, ориентируйтесь по своим углям.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!