Свиной шницель под яблочно-луковой шапочкой
Нежное мясо под кисло-сладкой шапочкой из яблока с луком.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Свиной шницель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной шницель 5 шт.
- Для маринада: винный уксус 100 мл.
- Яблочный сок 150 мл.
- Бальзамический уксус 2 ст.л.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль, специи По вкусу
- Для шапочки: Яблоки 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 10 гр.
- Соль , специи По вкусу
- Дополнительно: пармезан тертый 2 ст.л.
- Клюква 10 гр.
- Оливковое масло для обжаривания мяса -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Из перечисленных продуктов приготовить маринад.
Шаг 2 из 6
Уложить в маринад шницеля и оставить минимум на 2 часа.
Я держала ночь в холодильнике.
Я держала ночь в холодильнике.
Шаг 3 из 6
Затем вынуть из маринада , выложить на бумажное полотенце и немного отбить.
Обжарить на оливковом масле по 3-4 минуты на каждой стороне.
Обжарить на оливковом масле по 3-4 минуты на каждой стороне.
Шаг 4 из 6
Яблоки почистить, натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного масла для вкуса.
Соль, специи по вкусу.
Обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного масла для вкуса.
Соль, специи по вкусу.
Шаг 5 из 6
Обжаренные шницеля уложить в керамическую форму, смазанную маслом.
На поверхность разложить яблочно-луковую смесь. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку 180 гр. на 25 мин.
На поверхность разложить яблочно-луковую смесь. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку 180 гр. на 25 мин.
Готово!
Перед подачей на стол посыпать пармезаном и клюквой.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
barska,
Спасибо, девушки !