Свиной шницель с грибным соусом
Нежное и ароматное мясо с грибным соусом.. вкусно !!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Свиной шницель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шницеля 5 шт.
- Специи , лимонный сок для мариновки по вкусу
- Свежие шампиньоны 250 гр.
- Сливки 30 % 200 мл.
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Соль, сухой чеснок, мускат по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Шницеля посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Затем обжарить с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Шаг 2 из 4
Форму ( у меня керамическая) смазать оливковым маслом, уложить обжаренные шницеля.
Затем добавить специи и травы по вкусу. У меня колечки репчатого лука, лаврушка, свежий чеснок, ветки розмарина и ломтики лимона. Накрыть фольгой и поставить в духовку минут на 30.
Затем добавить специи и травы по вкусу. У меня колечки репчатого лука, лаврушка, свежий чеснок, ветки розмарина и ломтики лимона. Накрыть фольгой и поставить в духовку минут на 30.
Шаг 3 из 4
Пока мясо доходит в духовке готовим быстро соус.
Грибы нарезать , сложить в небольшую кастрюльку, налить 1 ст.л. оливкового масла, чуть посолить и поставить потушиться минут 5 под закрытой крышкой. Затем влить сливки, разведенный крахмал ( 2 ст.л. крахмала и 50 мл. воды) Дать соусу загустеть и приправить чеснокм и мускатом. Посолить по вкусу.
Грибы нарезать , сложить в небольшую кастрюльку, налить 1 ст.л. оливкового масла, чуть посолить и поставить потушиться минут 5 под закрытой крышкой. Затем влить сливки, разведенный крахмал ( 2 ст.л. крахмала и 50 мл. воды) Дать соусу загустеть и приправить чеснокм и мускатом. Посолить по вкусу.
Готово!
Подавать можно с любым гарниром на вкус.
Приятного аппетита !!!
Приятного аппетита !!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!