Шницель из капусты с грибной подливой
Это блюдо для любителей блюд из капусты. Поджаристые вкусные, капустные шницеля с подливой из лесных грибов.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные для панир.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Грибы замороженные 350 г
- Мука 1 ст. лож.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Нам понадобится половина вилка капусты, который мы разбираем на отдельные листочки с которых срезаем утолщения. Листочки собираем в отдельные стопочки. Так как капуста маленькая, у нас получилось 3 стопки.
Шаг 2 из 11
Выкладываем капусту в глубокую сковороду, или кастрюлю с широким дном. Заливаем холодной водой, солим, закрываем крышкой и варим до полуготовности.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Когда лук станет слегка золотиться, добавим к нему грибы. Слегка обжариваем вместе.
Шаг 5 из 11
Посыпаем мукой, перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Добавляем сметану.Перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Чтобы подлива не была очень густой разводим грибным отваром.Кипятим помешивая минут 5. Подлива готова.
Шаг 8 из 11
Капусту снимаем с плиты, охлаждаем и отбиваем в пакете. Отбивайте легко.
Шаг 9 из 11
Отбитые шницеля выкладываем на тарелочку.
Шаг 10 из 11
Затем панируем их в яйце, а затем в сухарях. и жарим с двух сторон на растительном масле.
Готово!
Подаём с грибной подливой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!