Шницель из фарша с яйцом
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда - шницель из фарша с яйцом. К такому блюду подходит любой гарнир по вашему вкусу. Шницель с яйцом подавали в советские времена и это воспоминания от туда.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 гр.
- Яйцо куриное 1+3 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло для жарки
- Майонез 1-2 ст.л.
- Сухари панировочные панировка
- Мука пшеничная панировка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Берём куриный фарш, можно использовать любой фарш для этого блюда.
Шаг 2 из 11
В фарш добавляем специи, приправы и одно яйцо. Измельчаем лук и отправляем к фаршу. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 11
Теперь добавляем сухари.
Шаг 4 из 11
Перемешиваем, отбиваем руками и ставим в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 5 из 11
Перед жаркой добавим немного майонеза и ещё раз перемешаем.
Шаг 6 из 11
Для панировки смешиваем панировочные сухари и муку. Формируем из фарша плоские шницеля, панируем со всех сторон.
Шаг 7 из 11
Выкладываем на сковороду в хорошо разогретое масло и жарим до золотистой корочки.
Шаг 8 из 11
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 9 из 11
Готовые жаренные шницели из фарша прикрываем фольгой. Отдельно жарим яйцо на сливочном масле по количеству шницелей к подаче.
Шаг 10 из 11
Перед подачей на шницель из фарша сверху кладём жаренное яйцо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!