Стейки из свиной корейки на мангале
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного шашлыка из свиной корейки. Корейка маринуется и жарится на решетке в виде стейков, получается необычайно сочной, мягкой, ароматной и вкусной. Жарить корейку нужно совсем недолго, чтобы не пересушить. Рекомендую!
Ингредиенты
- Корейка 1,5 кг
- Лук репчатый 3-4 шт
- Приправа для шашлыка 2 ч.л.
- Паприка 2 ч.л.
- Приправа Аджика 1 ч.л.
- Чеснок 4 зуб.
- Майонез 100 г
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа гриль 0,5 ч.л.
Приготовление~3 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 5
Свиную корейку без костей порезать стейками.
Шаг 2 из 5
В большую миску выкладывать стейки слоями, пересыпая их с двух сторон солью, черным перцем, аджикой, приправой гриль и для шашлыка.
Шаг 3 из 5
Также каждый стейк смазать майонезом, сбрызгивать лимонным соком и пересыпать порезанным тонкими полукольцами луком, из которого выжимать на мясо сок и измельченным чесноком. Таким образом подготовить для маринования все стейки. Оставить их в прохладном месте на 2-3 часа.
Шаг 4 из 5
Выложить замаринованные свиные стейки из корейки на решетку, убирая лук и чеснок. Жарить корейку на седых углях с хорошим жаром 12-15 минут. Каждые 2 минуты решетку переворачивать.
Готово!
Готовая свиная корейка получается очень нежной и сочной, главное, мясо не пережарить! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!