Отбивные из свинины
Предлагаю вам рецепт отбивных из свиной корейки. Мясо для отбивных маринуется в красном вине с соевым соусом. Отбивные получаются вкусные и сочные. Попробуйте.
Ингредиенты
- Корейка 200 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 3-4 ст.л
- Вино красное сухое 50 мл
- Соевый соус 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Карри по вкусу
- Орех мускатный 1 щепотка
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Мясо нужно нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек мяса отбить.
Шаг 2 из 10
Мясо с двух сторон посыпать солью и специями.
Шаг 3 из 10
Смешать вино с соевым соусом.
Шаг 4 из 10
Мясо выложить в маринад и оставить на столе на 30 минут.
Шаг 5 из 10
Яйцо взбить немного венчиком. Добавить соль.
Шаг 6 из 10
Подготовить муку для панировки.
Шаг 7 из 10
Мясо достать из маринада. Запанировать в муке.
Шаг 8 из 10
Мясо отправить в миску с яйцом. Затем ещё раз запанировать в муке и обвалять в яйце.
Шаг 9 из 10
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить отбивные с двух сторон, до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!