Куриная печень в кляре
Печень содержит массу полезных веществ и является источником не только витаминов, но как микро, так и макро элементов, таких как кальций, магний, железо и другие. Во-вторых куриная печень является диетическим продуктом, так как содержит много белка, необходимого для строительства мышц, и при этом в ней совсем мало жира. А ещё она очень вкусная, особенно жареная.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 600 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная для панир.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1 ст. л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Куриную печень нужно обязательно перебрать, почистить от жёлчных протоков и замочить на 20-30 минут в холодной проточной воде, чтобы убрать из неё кровь.
Шаг 2 из 8
Очищенную и вымоченную печень, слегка сушим бумажным полотенцем, солим, перчим и посыпаем сухим чесноком. перемешиваем.
Шаг 3 из 8
В небольшой ёмкости взбиваем яйцо.
Шаг 4 из 8
Взбитое яйцо выливаем к печени.
Шаг 5 из 8
В небольшую ёмкость насыпаем муку.
Шаг 6 из 8
Печень из яйца отправляем в муку и на сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7 из 8
Куриная печень в кляре, готова!
Готово!
Её можно подавать с любым гарниром, а можно, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!