Нежная куриная печень в сметанном соусе
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе пришёл к нам из Польши. Это блюдо там очень популярно и распространено. В отличие от знакомого нам рецепта, где печень сначала обжариваем, а потом тушим, в этом рецепте печень отваривается и в результате получается очень нежная. Теперь буду готовить только так.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 1 ст. л.
- Сметана 300 г
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
У нас 600 граммов печени.
Шаг 2 из 9
Зачищаем её от желчных протоков и отправляем вариться в кипящую воду до готовности.
Шаг 3 из 9
Пока печень варится, нарезаем лук и пассеруем его.
Шаг 4 из 9
В небольшом количестве воды разводим муку.
Шаг 5 из 9
У нас не должно остаться комочков.
Шаг 6 из 9
Добавляем сметану. Размешиваем.
Шаг 7 из 9
К отваренной печени добавляем сметанно-мучную смесь, панированный лук. Солим и перчим.
Шаг 8 из 9
Очень вкусно с картофельным пюре.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!