Суши с мидиями и авокадо
Для жителей Японии приготовление суши прежде всего искусство. Мы же можем освоить это, с первого взгляда, сложное для готовки блюдо, выбирая начинку на свой вкус. Предлагаю приготовить суши с мидиями и сливочным сыром нори наружу. Водоросли нори будут лучше держаться при сворачивании, если край нори без риса смочить водой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис для суши 125 г
- Водоросли нори 1 лист
- Уксус рисовый 25 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Мидии 70 г
- Сыр сливочный 80 г
- Авокадо 0.5 шт.
- Паста васаби 70 г
- Соевый соус для подачи
- Имбирь маринованный 60 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Рис для суши промыть в нескольких водах, залить водой 1 к 1 и варить минут 15-20. Важно чтобы рис был непереваренным. Готовый рис остудить, сделать заправку из рисового уксуса, сахара и соли. Заправку подогреть до растворения сахара и соли, не кипятить. Заправить рис с готовой заправкой.
Шаг 2 из 9
Мидии отворить в воде, время варки 5-6 минут.
Шаг 3 из 9
Лист нори разрезать пополам и положить на коврик для сворачивания суши, обернутый в пищевую пленку.
Шаг 4 из 9
На лист нори выложить рис и распределить по поверхности, оставляя без риса 1 см нори.
Шаг 5 из 9
На рис выложить сливочный сыр.
Шаг 6 из 9
На сливочный сыр полоски авокадо и мидии.
Шаг 7 из 9
Смочить водой нори без риса и с помощью коврика свернуть суши в ролл. Оставить суши в холодильнике на полчаса. Острым, смоченный в воде, ножом нарезать ролл на 8 частей.
Шаг 8 из 9
Порошок васаби залить кипяченой водой, перемешать.
Готово!
Подавать суши с мидиями к столу с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!