Свиные тефтели с манкой в подливе
Очень нежные тефтели в томатной подливе подойдут к любому гарниру.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина (не постная)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (не постная) 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Крупа манная 50 гр.
- Чеснок 2 зубца
- Зелень 20 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сахар щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо, 1 луковицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 из 9
Руками формируем шарики и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Поджариваем слегка с одной стороны.
Шаг 3 из 9
Переворачиваем и поджариваем немного с другой стороны.
Шаг 4 из 9
Лук мелко рубим, морковь нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 5 из 9
Отправляем овощи на разогретую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 6 из 9
Добавляем к зажарке томатную пасту и полстакана воды. Протушиваем 5 минут.
Шаг 7 из 9
Выливаем подливу в кастрюлю к тефтелям.
Шаг 8 из 9
Добавляем сахар, соль, перец. Заливаем водой до верха (манка впитает много воды). Варим 30 минут на маленьком огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!