Тефтели в томатно-сметанном соусе
Тефтели в томатно - сметанном соусе получаются всегда невероятно вкусными и имеют великолепный вид. Фарш для тефтелей может быть любой. А продукты используем самые доступные. Специи подбирайте по своему вкусу. Такие тефтели могут быть самостоятельным блюдом, или их можно подавать с гарниром.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Рис отварной 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Помидор (без кожицы) 400 г
- Сметана 200 г
- Сахар 1 ч л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Перец болгарский 1 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Соединяем в большой емкости фарш, отварной рис и мелко порезанный один лук.
Шаг 2 из 12
Добавляем очень мелко порезанный болгарский перец, чеснок натёртый на мелкой тёрке. Солим и перчим.
Шаг 3 из 12
Вбиваем яйцо.
Шаг 4 из 12
Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Второй лук и морковь пассеруем в соус.
Шаг 6 из 12
Когда овощи станут мягкими, добавляем к ним мелко порезанные без кожицы помидоры, свежие, или консервированные. Тушим вместе минут 5.
Шаг 7 из 12
Затем добавляем сметану и тушим ещё 2-3 минуты, густоту соуса регулируем добавляя воду. Всё зависит от ваших предпочтений.
Шаг 8 из 12
Тефтели слегка обжариваем, так чтобы их запечатать и сок чтобы остался внутри. Перекладываем их в ёмкость, в которой будем тушить.
Шаг 9 из 12
Столовую ложку муки разводим половиной стакана холодной воды.
Шаг 10 из 12
Соусом заливаем тефтели и тушим приблизительно 45 минут, при небольшом кипении. Мы любим, когда соуса много. За 5 минут до конца приготовления, вливаем разведённую муку.
Шаг 11 из 12
Тефтели готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!