Зразы с перепелиными яйцами и сыром
Зразы с перепелиными яйцами и сыром. Эти зразы - котлеты приготовлены необычным способом. Для этого рецепта можно использовать и куриные яйца, но тогда их предварительно взбить вилкой. Сыр можно использовать любой.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 250-300 гр
- Яйцо перепелиное 2 шт.
- Сыр твердый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Специи для мяса 0,5 чай.ло
- Масло оливковое для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Фарш смешать с хлебной крошкой, солью, перцем и специями. Все перемешать. Я еще добавила 3 ложки ледяной воды, так легче работать с фаршем.
Шаг 2 из 6
Смазать водой рабочую поверхность или гладкое блюдо - так легко будет перенести котлеты на сковороду. Сформировать из фарша лепешки.
Шаг 3 из 6
При помощи рюмки выдавить отверстие - получился "бублик".
Шаг 4 из 6
Разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и выложить "бублики". Жарим несколько секунд, вбить яйца. Если яйца куриные, тогда взбить яйцо вилкой и выложить ложкой в отверстие, наполняя до краев. Жарим как обычные котлеты, перевернут на другую сторону, когда схватится яйцо.
Шаг 5 из 6
Когда перевернули зразы, нужно разложить сыр, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить пока сыр расплавится.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!