Тефтели в грибном соусе с пекинской капустой
Тефтели под грибным соусом с пекинской капустой. Это блюдо приготовлено по мотивам китайского рецепта "львиные головы". В оригинале - вместо тефтелей готовятся мясные большие шарики, а остальное все по рецепту.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Рис 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Имбирь сухой молотый 1 чай.лож.
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Шампиньоны 8 штук
- Капуста пекинская по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Стакан вареного риса смешать с мясным фаршем, имбирь и чеснок на терку - у меня сухие специи, перец чили.
Шаг 2 из 9
Вбить яйцо, зеленый лук и добавить вместо соли соевый соус или соль. Перемешать. Если фарш жидкий, добавить ложку муки.
Шаг 3 из 9
Быстро обжарить со всех сторон фрикадельки - не нужно жарить до готовности, только пусть схватятся корочкой.
Шаг 4 из 9
На этой же сковороде жарим 2 минуты грибы.
Шаг 5 из 9
Влить стакан воды или куриный бульон, соль или соевый соус. Довести до кипения.
Шаг 6 из 9
Фрикадельки разложить в форму, вылить грибной соус.
Шаг 7 из 9
Между фрикадельками разложить листья пекинской капусты. Фрикадельки - это головы льва, а листья капусты - это грива. Накрыть фольгой и отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 190 гр.
Шаг 8 из 9
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!