Суп с фрикадельками по-голандски
Вкусный, ароматный и сытный обед.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Голландская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бульон 1,5 л.
- Соль по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Паприка 2 щепотки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Макароны 30 г.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте на четвертинки, а затем каждую часть нарежьте соломкой.
Шаг 2 из 7
Репчатый лук положите в кастрюлю, туда же положите лавровый лист. Залейте лук бульоном и доведите до кипения. Лучше всего взять мясной бульон, но можно и куриный.
Шаг 3 из 7
Помидор вымыть, вырезать плодоножку и нарезать кубиками или ломтиками.
Шаг 4 из 7
Белок отделить от желтка. Желток смешать с фаршем. Добавить соль, перец и специи, перемешать. Вот специи, которые можно использовать: тмин, куркума, кориандр, приправа для фарша. Затем из этой смеси скатать небольшие шарики.
Шаг 5 из 7
Когда бульон закипит добавьте в него паприку и наши фрикадельки. Варите несколько минут.
Затем добавьте в бульон помидоры и кетчуп. Также можно взять томатную пасту, вместо кетчупа. Доведите до кипения.
Затем добавьте в бульон помидоры и кетчуп. Также можно взять томатную пасту, вместо кетчупа. Доведите до кипения.
Шаг 6 из 7
Возьмите макароны. Лучше мелкие. А чтобы было красивее, возьмите макороны разного вида. Когда бульон закипит, всыпьте макароны и варите пять минут.
Готово!
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Спустя 5 минут добавьте чеснок в суп и проварите еще 1 минуту, а затем снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!